SALTEADO DE CARNE MONGOLIANA

SALTEADO DE CARNE MONGOLIANA

SALTEADO DE CARNE MONGOLIANA

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de res (puedes usar filete, lomo o solomillo), cortada en tiras delgadas.
  • 3 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras.
  • 2 pimientos (uno rojo y uno verde), cortados en tiras.
  • 3 dientes de ajo, picados finamente.
  • 1 trozo de jengibre fresco (del tamaño de un pulgar), rallado.
  • 1/4 de taza de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de salsa de ostras.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce (opcional, si deseas un toque picante).
  • 2 cucharaditas de maicena disueltas en 1/4 de taza de agua.
  • Cebollas tiernas (cebollino) picadas para decorar.
  • Semillas de sésamo tostado para decorar.
  • Arroz blanco cocido para acompañar.

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar moreno y la salsa de chile dulce (si estás usando). Revuelve bien para combinar los sabores y reserva esta mezcla.

  2. En una sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retira la carne de la sartén y resérvala.

  3. En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Añade la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre rallado. Saltea las verduras hasta que estén tiernas y fragantes.

  4. Regresa la carne de res a la sartén con las verduras salteadas. Vierte la mezcla de salsa preparada anteriormente sobre la carne y las verduras. Remueve bien para que todo esté cubierto con la deliciosa salsa.

  5. Agrega la maicena disuelta en agua a la sartén y revuelve rápidamente para espesar la salsa.

  6. Cocina a fuego medio por unos minutos hasta que la salsa se reduzca y adquiera una consistencia pegajosa.

  7. Retira el salteado de carne mongoliana del fuego y sírvelo sobre arroz blanco cocido.

  8. Decora con cebollas tiernas picadas y semillas de sésamo tostado para agregar un toque final.

¡Ahora tienes un sabroso y sabroso Salteado de Carne Mongoliana listo para disfrutar! Puedes acompañarlo con arroz blanco o incluso fideos. ¡Buen provecho!

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